Doğu Anadolu’nun yüksek rakımlı yaylalarından sofralarınıza uzanan bu geleneksel lezzet, Türk mutfağının en seçkin tencere yemeklerine ilham verir. Kendine has yuvarlak formu, pürüzsüz yüzeyi ve fildişini atıfta bulunan berrak rengiyle görsel olarak da niteliğini hissettiren İspir fasulyesi, piştiğinde sergilediği iştah kabartan görünümüyle sofraların merkezinde yerini alır.

İspir fasulyesinin mutfaktaki en belirgin farkı, pişirme esnasında kabuk atmaması ve bütünlüğünü koruyarak tam kıvamında yumuşamasıdır. İncecik kabuk yapısı sayesinde piştiği sosun tüm aromasını bünyesine çeker; damakta tereyağını andıran, kadifemsi ve kremamsı bir doku bırakır. Güveçte veya tencerede kısık ateşte ağır ağır pişirildiğinde ortaya çıkan hafif tatlımsı aroması, geleneksel lokanta usulü fasulye yemeklerini evinizin konforunda hazırlamanıza imkan tanır.

Kalabalık aile akşam yemeklerinde, dostlarınızı ağırladığınız özel davet sofralarında veya geleneksel pazar yemeklerinde aradığınız o nostaljik tencere yemeği lezzetini yakalamanızı sağlar. Tane tane dökülen tereyağlı bir pirinç pilavı, ferahlatıcı bir cacık ve ev yapımı turşular eşliğinde sunulduğunda sofranızı eksiksiz bir lezzet deneyimine dönüştürür.

Geleneksel Mutfakların İdeal Seçimi

• Formunu Koruyan Yapı: Pişme sürecinde dağılmayan, kabuk ayırmayan ve taneli görünümünü muhafaza eden özel form.
• Aromatik Doku: Piştiği sosun tadıyla bütünleşen ince kabuklu, yumuşak ve kremsi iç doku.
• Özenli İşleme: Yöresinden özenle toplanan, taneleri hassasiyetle ayıklanıp paketlenen taze mahsul.